烟台，这座美丽的海滨城市，不仅有着迷人的自然风光，还拥有令人垂涎的特色美食。烟台特色菜以其独特的风味和丰富的文化内涵，吸引着无数食客前来品尝。从价格亲民的十几元小吃，到上百元一份的精致大菜，烟台特色菜涵盖了各种价位，满足不同人群的需求。接下来，就让我们一起走进烟台特色菜的世界，领略它们的独特魅力。

烟台特色菜有哪些

烟台特色菜种类丰富，其中鲅鱼饺子是不得不提的经典美食。鲅鱼肉质鲜嫩，包成饺子后，咬上一口，满满的都是大海的味道。饺子皮滑嫩有弹性，内馅鲜美多汁，让人回味无穷。在烟台的一些餐馆，一份鲅鱼饺子价格大概在30 - 50元左右，根据饺子的大小和数量有所不同。

除了鲅鱼饺子，烟台焖子也是当地极具代表性的小吃。它由淀粉制成的焖子块，搭配芝麻酱、蒜泥、虾油等调料，口感软糯，味道浓郁。焖子的价格十分亲民，一份大概在10 - 15元。走在烟台的街头巷尾，随处可见卖焖子的小摊，许多游客都会忍不住买上一份尝尝。

葱烧海参也是烟台特色菜中的一道名菜。海参肉质软糯，葱香浓郁，二者完美结合，口感醇厚。这道菜价格相对较高，一份大约在150 - 200元，但品质上乘，营养丰富。海参富含多种微量元素和胶原蛋白，具有很高的滋补价值，是宴请宾客的佳品。

油爆海螺同样是烟台特色菜中的佼佼者。海螺肉经过爆炒后，口感脆嫩，鲜香味美。这道菜对火候的掌握要求极高，只有经验丰富的厨师才能做出最佳的口感。在烟台的餐厅里，一份油爆海螺价格在80 - 120元左右。

还有海菜包子，以各种海菜为馅料，搭配新鲜的猪肉，味道鲜美，具有浓郁的海洋风味。海菜包子的价格较为实惠，一个大概在3 - 5元，很多当地人会把它当作早餐来吃。

烟台特色菜十大名菜

烟台特色菜中的十大名菜，每一道都堪称经典。首先是红烧大虾，这道菜选用新鲜的大虾，经过精心烹制，色泽红亮，虾肉鲜嫩，味道鲜甜。大虾的个头饱满，肉质紧实，浓郁的酱汁包裹着虾肉，让人食欲大增。在一些高档餐厅，一份红烧大虾价格可能在200 - 300元，但品质绝对值得这个价格。

溜黄菜也是十大名菜之一。它以鸡蛋为主要原料，炒出的鸡蛋色泽金黄，口感软嫩，入口即化。这道菜看似简单，但制作工艺十分讲究，需要掌握好火候和翻炒的技巧。一份溜黄菜的价格在30 - 50元左右，是一道老少皆宜的美食。

全家福是一道寓意美好的菜肴，它将多种海鲜和肉类搭配在一起，有海参、鲍鱼、虾仁、鸡肉等，食材丰富，味道鲜美。这道菜的价格因食材的不同而有所差异，一般在180 - 300元左右。它适合家庭聚餐或朋友聚会时食用，大家围坐在一起，共享这份美味和福气。

芙蓉干贝同样是十大名菜中的经典。干贝鲜嫩可口，搭配蛋清炒制而成的芙蓉，口感细腻，味道清淡鲜美。这道菜注重食材的原汁原味，营养丰富。一份芙蓉干贝价格在80 - 120元左右，是一道深受食客喜爱的菜品。

糖醋鲤鱼也是烟台特色菜中的传统名菜。鲤鱼经过炸制后，外皮金黄酥脆，再淋上酸甜可口的酱汁，外酥里嫩，味道酸甜适中。这道菜造型美观，价格在60 - 100元左右，是餐桌上的一道亮丽风景。

虾酱炒鸡蛋也是烟台人喜爱的家常菜之一。虾酱独特的咸香味道与鸡蛋的嫩滑相结合，别有一番风味。这道菜价格实惠，一份大概在20 - 30元，在很多家庭的餐桌上都能见到它的身影。

烟台特色菜馆推荐

在烟台，有许多值得一去的特色菜馆。其中，春和楼饭店是一家历史悠久的老字号餐厅。这里的烟台特色菜种类丰富，品质上乘。像葱烧海参、红烧大虾等名菜都做得十分地道。餐厅的环境优雅，服务周到，价格相对较高，但能享受到高品质的美食和服务。人均消费大概在150 - 250元左右。

福来齐饭庄也是当地一家人气很旺的菜馆。这里以家常菜为主，烟台特色菜也做得相当不错。鲅鱼饺子、烟台焖子等都是他们家的招牌菜。价格比较亲民，人均消费在50 - 80元左右，适合大众消费。餐厅的生意十分火爆，常常需要提前预订座位。

荣祥海鲜酒楼是一家以海鲜为主的餐厅，这里的海鲜新鲜，烹饪手法多样。油爆海螺、海菜包子等特色菜深受食客喜爱。酒楼的环境宽敞明亮，服务热情。人均消费在100 - 180元左右，是品尝烟台特色海鲜的好去处。

旺角小渔村是一家充满渔家风情的餐厅。餐厅的装修风格独特，仿佛让人置身于海边的小渔村。这里的特色菜有全家福、芙蓉干贝等，味道鲜美，价格合理。人均消费在80 - 120元左右，是家庭聚餐和朋友聚会的好选择。

除了以上这些菜馆，烟台还有许多隐藏在小巷子里的小店，虽然环境可能没有大饭店那么好，但菜品却十分地道，价格也更加实惠。比如一些街头的焖子摊、饺子馆等，都是体验烟台特色菜的好地方。

总之，烟台特色菜以其独特的风味和丰富的种类，成为了烟台美食文化的重要组成部分。无论是游客还是当地人，都能在烟台的特色菜馆中找到自己喜爱的美食。如果你还没有品尝过烟台特色菜，不妨找个时间来烟台，开启一场美食之旅。