莆田，这座充满魅力的城市，不仅有着秀丽的自然风光和深厚的文化底蕴，还拥有令人垂涎欲滴的特色美食。这些美食价格多样，从几元到上百元不等。比如一碗普通的莆田卤面，价格大概在10 - 20元左右，而一份精致的兴化米粉套餐可能要30 - 50元。那么，莆田特色美食有哪些呢？让我们一起探寻。

莆田特色美食有哪些

莆田美食丰富多样，其中莆田卤面堪称一绝。它以新鲜的海鲜、蔬菜和手工面条为主要食材。面条筋道有嚼劲，汤汁浓郁鲜美，融合了虾、蛏、干贝等海鲜的鲜甜。在制作时，先将面条煮熟捞出，再用高汤和各种食材一起煮成卤汁，最后将卤汁浇在面条上。这道美食在当地的小餐馆中很常见，价格实惠又美味，深受人们喜爱。

兴化米粉也是莆田的标志性美食之一。它历史悠久，口感细腻爽滑。兴化米粉的吃法多样，可以煮着吃，搭配上肉丝、青菜和香菇，一碗热气腾腾的米粉汤就出锅了；也可以炒着吃，加入鸡蛋、虾仁等食材，香气四溢。其价格相对较为亲民，一小包米粉可能只需几元钱。

莆田红团是当地的传统节庆食品，外形圆润，颜色鲜艳。它以糯米粉为皮，内馅有绿豆馅、糯米馅等多种选择。红团的制作工艺独特，先将糯米粉揉成面团，包入馅料，再用模具压出形状，最后蒸制而成。红团不仅口感香甜，还寓意着团圆和吉祥，是莆田人过年、结婚等重要场合必不可少的美食。一般来说，一个红团的价格在2 - 5元左右。

海蛎煎也是不可错过的美食。新鲜的海蛎裹上鸡蛋液和淀粉，在油锅中煎至金黄。外皮酥脆，内馅鲜嫩，搭配上特制的酱料，味道十分美妙。在莆田的夜市上，一份海蛎煎大概15 - 25元，是很多人夜宵的首选。

莆田特色美食必吃

莆田焖豆腐一定要列入必吃清单。它以豆腐为主料，搭配香菇、虾仁、蛏干等食材。先将豆腐捣碎，与各种食材混合搅拌，然后加入适量的淀粉和水，放入锅中焖煮。焖煮过程中，各种食材的味道相互融合，豆腐变得鲜嫩爽滑，汤汁浓稠醇厚。这道菜在莆田的各大餐馆都能品尝到，价格根据食材的丰富程度有所不同，一般在30 - 60元左右。

蛏熘也是一道经典的莆田美食。选用新鲜的蛏子，将蛏肉取出，与地瓜粉、鸡蛋等混合，加入适量的调料，搅拌均匀后放入沸水中煮成羹状。蛏熘口感鲜美，质地软糯，富含蛋白质等营养成分。在当地的家庭聚会和餐厅中，蛏熘都是常见的佳肴，一份蛏熘的价格大概在20 - 40元。

莆田荔枝肉是一道色香味俱全的美食。它并非用荔枝制作，而是将猪肉切成小块，裹上淀粉炸至金黄，外形酷似荔枝。再用番茄酱、白醋等调料炒制而成，味道酸甜可口。这道菜造型美观，口感外酥里嫩，很受小朋友和女士的喜爱。在一些中高档餐厅，一份荔枝肉的价格大约在40 - 80元。

西天尾扁食是莆田的传统小吃之一。它的面皮薄如蝉翼，馅料选用新鲜的猪肉，经过精细调制。扁食汤味道鲜美，通常还会加入紫菜、葱花等调料。一碗西天尾扁食价格在8 - 15元左右，是当地居民日常早餐的热门选择。

莆田特色美食排行榜前十名

在众多的莆田特色美食中，有一些美食脱颖而出，成为排行榜上的热门。排名第一的当属莆田卤面，它的受欢迎程度极高，不仅在当地家喻户晓，还吸引了很多外地游客前来品尝。其独特的口感和丰富的食材搭配，让它成为了莆田美食的代表。

兴化米粉位居第二。它凭借悠久的历史和多样的吃法，深受人们喜爱。无论是简单的家常做法，还是精致的餐厅菜品，兴化米粉都能展现出独特的魅力。

莆田焖豆腐排在第三位。它以其浓郁的口感和丰富的营养价值，成为很多人餐桌上的常客。在制作过程中，对食材的选择和火候的掌握都有一定的要求，所以一份美味的焖豆腐需要厨师精心制作。

第四名是莆田红团。它作为传统节庆食品，承载着莆田人的文化记忆和情感。红团的外形和寓意都十分美好，每到重要节日，家家户户都会制作红团，增添节日的氛围。

海蛎煎位列第五。新鲜的海蛎和独特的烹饪方式，让海蛎煎成为了一道美味的小吃。在夜市上，很多摊位前都排着长队，大家都想品尝这一口鲜香酥脆。

蛏熘排在第六位。它以鲜美的蛏肉和独特的羹状口感，赢得了很多人的喜爱。蛏熘的制作过程相对复杂，但美味值得等待。

莆田荔枝肉位居第七。酸甜的味道和精美的造型，让它成为了餐桌上的一道亮丽风景。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，荔枝肉都是很受欢迎的菜品。

西天尾扁食排在第八位。它的皮薄馅嫩，汤鲜味美，是早餐的绝佳选择。很多人会在早上来一碗扁食，开启美好的一天。

第九名是莆田炒米粉。它与兴化米粉有所不同，炒米粉口感更加干爽，香气四溢。加入各种配菜后，味道更加丰富。

第十名是文旦柚。虽然它是水果，但在莆田也很有特色。文旦柚果肉饱满，汁水丰富，味道清甜，是当地的特产之一。在柚子成熟的季节，很多人会购买文旦柚品尝。

总之，莆田特色美食有哪些这个问题有了丰富的答案。这些美食各具特色，有的以口感取胜，有的以文化内涵吸引人。如果你有机会来到莆田，一定要品尝这些特色美食，感受这座城市的独特魅力。